5 ประโยชน์จากมันฝรั่ง

มันฝรั่ง

มันฝรั่งหรือมันเทศเป็นพืชดั้งเดิมของชาวตะวันตก มีปลูกมากในเมืองไทย นิยมนำมาทำอาหารหลายชนิด เช่น เฟรนฟราย สลัด และซุบไก่ เราจึงขอแนะนำ 5 ประโยชน์จากมันฝรั่ง

1. สารอาหารเต็มเปี่ยม
มันฝรั่งอบขนาด 173 กรัม หรือ 6.1 ออนซ์ ให้คุณค่าทางโภชนาการดังนี้
– แคลอรี่ = 161
– ไขมัน = 0.2 กรัม
– โปรตีน = 4.3 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต = 36.6 กรัม
– ไฟเบอร์ = 3.8 กรัม
รวมถึง วิตามิน C ,B3 และ B6 โพแทสเซียม, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, โฟเลต
โดยปริมานทางโภชนาการของมันฝรั่ง อาจแตกต่างกันในการทำอาหารรูปแบบต่างๆ เช่น ทอดจะเพิ่มแคลอรี่และไขมันมากกว่าการอบและต้ม และการปอกเปลือกมันฝรั่งจะทำให้เสียแร่ธาตุและวิตามินเป็นจำนวนมาก

2. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ทำให้โมเลกุลที่อันตรายเป็นกลางได้ โดยพบฟลาโวนอยด์, แคโรทีนอยด์และกรดฟีนอลิก ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ เบาหวานและมะเร็งบางชนิดได้

3. ควบคุมน้ำตาลในเลือด
แป้งที่พบในมันฝรั่งไม่สามารถย่อยสลายและดูดซึมได้โดยร่างกายอย่างเต็มที่ แต่จะเป็นแหล่งของสารอาหารต่อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยซ่อมแซมการทำงานของอินซูรินให้ดีขึ้น จึงสามารถคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

4. ระบบทางเดินอาหารที่ดีขึ้น
แป้งจากมันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นกรดไขมัน Butyrate ซึ่งเป็นแหล่งอาหารสำหรับแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในการป้องกันลำไส้ใหญ่ ที่จะช่วยลดการอักเสบของลำไส้และลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่

5. ปราศจากกลูเตน
กลูเตนคือโปรตีนที่พบในพืชหลายชนิดเช่น ข้าวสาลีและข้าวบาเลย์ สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน มันฝรั่งเป็นทางเลือกในเมนูอาหาร เนื่องจากไม่พบกลูเตนในมันฝรั่ง

 

อ้างอิง
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28166818
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27357127
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26963409
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26287417
https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-potatoes%23TOC_TITLE_HDR_4

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest

Related Posts

สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือ?

สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นสารที่สามารถป้องกันหรือชะลอความเสียหายต่อเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งร่างกาย สร้างขึ้นเพื่อเป็นปฏิกิริยาต่อสิ่งแวดล้อมต่างๆที่เข้าสู่ร่างกายแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระอาจมาจากธรรมชาติหรือเทียม อาหารจากพืชบางชนิดนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอ

DIY โทนเนอร์

DIY โทนเนอร์ชาเขียวต่อต้านริ้วรอย

การใช้โทนเนอร์จะช่วยปรับค่า pH ของผิวให้เท่ากันหลังทำความสะอาดใบหน้า รวมทั้งเช็ดเครื่องสำอางที่หลงเหลือหรือสารทำความสะอาดที่ตกค้าง โดยสูตร DIY โทนเนอร์ชาเขียวต่อต้านริ้วรอย ที่จะสอนในบทความนี้เป็นการรวมพลังต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวและทับทิม เพื่อให้ได้ประโยชน์ในการฟื้นฟูอย่างเต็มประสิทธิภาพ สามารถนำ

บอกลาความหมองคล้ำ

บอกลาความหมองคล้ำด้วยผักและผลไม้

ผิวใต้ตาเป็นส่วนที่บอบบางที่สุดในร่างกายของเรา เมื่อเราอายุมากขึ้นการนอนไม่พอ หรือ การดื่มแอลกอฮอล์ และการดื่มน้ำไม่เพียงพออาจส่งผลให้เกิดรอยคล้ำรอบดวงตาได้ การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วย วิตามิน K,C,A,E อาจช่วยลดความหมองคล้ำของคุณได้ การดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรทุกวันและนอนแปดชั่วโมงทุกวันก็เป็นอีกวิธีใ

สารสกัดดอกกุหลาบ

สารสกัดดอกกุหลาบ ดอกไม้แห่งความรักกับสุขภาพผิว

ดอกกุหลาบเป็นสัญลักษณ์ของความรักถือเป็นดอกไม้ชนิดหนึ่งที่สวยที่สุดในโลก ในส่วนของการดูแลความงาม ดอกกุหลาบยังมีคุณค่าต่อผิวพรรณ และสกัดออกมาเป็น สารสกัดดอกกุหลาบ (Rose Extract) เพื่อมอบความรักให้กับสุขภาพผิว สารสกัดดอกกุหลาบ (Rose Extract) หลังจากกลีบดอกกุหลาบร่วงหมดแล้วเรามักจะทิ้งมัน แต่ความจริงแล้