สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือ?

สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นสารที่สามารถป้องกันหรือชะลอความเสียหายต่อเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งร่างกาย สร้างขึ้นเพื่อเป็นปฏิกิริยาต่อสิ่งแวดล้อมต่างๆที่เข้าสู่ร่างกายแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระอาจมาจากธรรมชาติหรือเทียม อาหารจากพืชบางชนิดนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชเป็นไฟโตนิวเทรียนท์หรือสารอาหารจากพืช

อนุมูลอิสระเป็นของเสียที่เซลล์ผลิตขึ้นเมื่อร่างกายประมวลผลอาหารและตอบสนองต่อสิ่งแวดล้อม เช่น อาหาร ฝุ่น ควัน รังสีUV และมลภาวะต่างๆรอบตัว หากร่างกายไม่สามารถเผาผลานและกำจัดอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาจส่งผลให้เกิดความเครียดจากการออกซิเดชั่น สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายต่อเซลล์และการทำงานของร่างกาย  เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจ, มะเร็ง, โรคข้ออักเสบ, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคทางเดินหายใจ, ภูมิคุ้มกันบกพร่อง, ถุงลมโป่งพอง, โรคพาร์คินสันและภาวะอักเสบหรือขาดเลือดอื่นๆ เซลล์จะมีการเสื่อมสภาพลงเรื่อยๆไม่มีวันหมดอายุ จึงจำเป็นที่จะต้องได้รับสารต่อต้านอนุมูลอิสระเพื่อเข้าไปชะลอหรือยับยั้งการเสื่อมสภาพของเซลล์

แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ

      สารต่อต้านอนุมูลอิสระมักพบในพืชและเนื้อสัตว์บางชนิดไม่ผ่านการปรุงแต่งใดๆ อุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยชะลอและยับยั้งการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างการ  มีอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ

กลุ่ม วิตามินเอ (Vitamin A)

วิตามิน เอ มีส่วนช่วยในการมองเห็นบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงเส้นผมและบำรุงผิวพรรณ แหล่งอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอ ได้แก่ ตับ ไข่แดง นม ผักที่มีสีเขียวเข้ม ผลไม้ที่มีสีเหลืองส้ม เช่น  แครอท ฟักทอง มะละกอ เป็นต้น

กลุ่ม วิตามินซี (Vitamin C)

แหล่งวิตามินที่ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระภายในเซลล์เสริมสร้างคอลลาเจน ทำงานร่วมกับวิตามินอีในการปกป้องเซลล์ อาหารที่มีวิตามินซี ได้แก่ ฝรั่ง ส้ม มะขามป้อม สตรอว์เบอร์รี่ เมล่อน เสาวรส มะเขือเทศ ผักใบเขียว เป็นต้น

กลุ่ม วิตามินอี ( Vitamin E )

เป็นวิตามินที่ช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายโดยสารอนุมูลอิสระ พบได้ในอาหารหลากหลายชนิด ทั้งในน้ำมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันปาล์ม ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน ธัญพืชต่างๆ อัลมอนด์ จมูกข้าวสาลี ซีเรียล ทับทิม เมล่อน เป็นต้น

ซีลีเนียม (Selenium)

ช่วยสร้างเอนไซม์ที่สามารถต้านสารอนุมูลอิสระและช่วยฟื้นฟูความเสื่อมของเซลล์ พบมากในเนื้อแดง ตับ ไข่ อาหารทะเล โดยเฉพาะปลาทูน่า ผักโขม ถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืช เป็นต้น

สารต้านอนุมูลอิสระนิยมมากในอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องสำอาง Skincareและอาหารเสริม เพราะอุดมไปด้วยสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระและสามารถเลือกได้ตามความต้องการ จะเห็นได้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีทั้งพืชและเนื้อสัตว์ หากมีข้อส่งสัยหรือข้อมูลเพิ่มเติม : https://aes-de.co.th/astaxanthin/

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

https://www.medicalnewstoday.com/articles/301506#benefits

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest

Related Posts

ควบคุมความมันบนใบหน้า

10 วิธีควบคุมความมันบนใบหน้า

American Academy of Dermatology Association (AADA) เป็นสถาบันผิวหนังที่ใหญ่ที่สุดใน “อเมริกา” ได้แนะนำ 10 วิธีควบคุมความมันบนใบหน้า แม้ว่าผิวมันจะอุดตันรูขุมขนและทำให้สิวเพิ่มขึ้น แต่ผิวมันก็ยังมีประโยชน์มากมายเช่นกัน น้ำมันจะช่วยถนอมผิวและผู้ที่มีผิวมันมักจะมีผิวที่หนาขึ้นและมีริ้วรอยน้

serum-acne-skin

กรด Salicylic acid ลดสิวได้จริงหรือไม่

เป็นที่รู้จักกันดีว่า กรด Salicylic Acid ว่าช่วยในการลดสิวและความมันบนใบหน้า เป็นสารในกลุ่มฟีนอลิกที่พบได้ทั่วไปในพืช ซึ่งเป็นกรดที่ช่วยผลัดเซลล์ผิวและมีคุณสมบัติด้านการลดอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย ในวงการยา ยากลุ่มแอสไพรินที่มีไว้ตามบ้านก็ใช้ กรด Salicylic เป็นสารตั้งต้น เพราะฉะนั้นสำหรับผูัที่แพ้

DIY โทนเนอร์

DIY โทนเนอร์ชาเขียวต่อต้านริ้วรอย

การใช้โทนเนอร์จะช่วยปรับค่า pH ของผิวให้เท่ากันหลังทำความสะอาดใบหน้า รวมทั้งเช็ดเครื่องสำอางที่หลงเหลือหรือสารทำความสะอาดที่ตกค้าง โดยสูตร DIY โทนเนอร์ชาเขียวต่อต้านริ้วรอย ที่จะสอนในบทความนี้เป็นการรวมพลังต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวและทับทิม เพื่อให้ได้ประโยชน์ในการฟื้นฟูอย่างเต็มประสิทธิภาพ สามารถนำ

สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือ?

สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นสารที่สามารถป้องกันหรือชะลอความเสียหายต่อเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งร่างกาย สร้างขึ้นเพื่อเป็นปฏิกิริยาต่อสิ่งแวดล้อมต่างๆที่เข้าสู่ร่างกายแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระอาจมาจากธรรมชาติหรือเทียม อาหารจากพืชบางชนิดนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอ