ยาอายุวัฒนะ บรอกโคลี

กะหล่ำดอกจากอิตาลี่ มีใบกว้างสีเขียวเข้ม ดอกมีขนาดใหญ่ ที่หลายคนมักเขี่ยทิ้ง เนื่องจากเป็นผักสีเขียวมีรสชาติขมนิดๆ แต่หารู้ไม่ว่าเจ้า “บรอกโคลี” คือ 1 ในสุดยอดผักที่เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ มากกว่าที่คิด

1. เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาติ

บรอกโคลี หนัก 91 กรัม ให้ประโยชน์ดังนี้
คาร์โบไฮเดรต : 6 กรัม
โปรตีน : 2.6 กรัม
ไขมัน : 0.3 กรัม
ไฟเบอร์ : 2.4 กรัม
วิตามินซี : 135% ของ RDI
วิตามินเอ : 11% ของ RDI
วิตามินเค : 116% ของ RDI
วิตามินบี 9 :14% ของ RDI
โพแทสเซียม : 8% ของ RDI
ฟอสฟอรัส : 6% ของ RDI
ซีลีเนียม : 3% ของ RDI

2. พร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ต่อต้านความเสียหายของอนุมูลอิสระในร่างกาย รวมถึงลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือดจึงเหมาะสำหรับคนเป็นเบาหวาน บรอกโคลีมี Glucoraphanin จำนวนมาก ซึ่งเปลี่ยนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ Sulforaphane ที่มีคุณสมบัติในการต่อตานมะเร็ง

3. ลดอาการอักเสบ

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่อยู่ในบรอกโคลี สามารถช่วยลดการอักเสบในเนื้อเยื่อของรางกาย Kaempferol เป็นสารฟลาโวนอยด์ในบรอกโคลี มีความสามารถในการต้านอักเสบทำให้การอักเสบลดลง

4. ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นว่า “บรอกโคลี” มีส่วนในการลดคอเลสเตอรอล และ ไตรกลีเซอรไรด์ ซึ่งหากสูงมากเกินไปจะมีความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระในบรอกโคลีสามารถช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายได้

5. ช่วยย่อยอาหารและลดท้องผูก

เส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสรจากบรอกโคลี ช่วยให้การทำงานของลำใส้กับทางเดินอาหาร การศึกษาแห่งหนึ่ง พบว่าระดับการอักเสบในลำใส้ใหญ่ลดลง รวมถึงการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียที่ดีในลำใส้

6. การทำงานของสมองที่ดี

Sulforaphane ที่พบในบรอกโคลีมีศักยภาพในการสนับสนุนการทำงานของสมอง และการฟื้นตัวของเนื้อเยื้อในสมอง พร้อมลดการอักเสบของระบบประสาทหลังการบาดเจ็บหรือการสัมผัสสารพิษ

7. เสริมภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินซี

บรอกโคลี มีวิตามินซีอย่างมากซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นในการทำงานของภูมิคุ้มกันของร่างกาย

8. สุขภาพกระดูกและข้อ

บรอกโคลีเป็นแหล่งของวิตามินเคและแคลเซียม ซึ่ง 2 อย่างนี้มีส่วนในการช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง

สรุป

บรอกโคลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต่อต้านอนุมูลอิสระ

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest

Related Posts

5 อาการผิวแพ้ง่าย

ผิวแพ้ง่ายเป็นอาการที่เกิดได้ โดยคนส่วนใหญ่ 70%  จะต้องมีอาการผิวแห้งหรือไม่ก็ผิวมันจนเกินไป จนอาจเกิดการระคายเคือง การอักเสบ และอาการไม่พึงประสงค์ โดยบทความนี้เราจะมาบอกถึง 5 สัญญานของอาการผิวแพ้ง่าย ว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร เพื่อจะได้รักษาอย่างรวดเร็วและถูกวิธีก่อนที่ผิวอันสวยงามจะแย่ลง 1. เกราะป้องก

Essential-oil

น้ำหอมในครีม กลิ่นหอมในเครื่องสำอาง อันตรายมั้ย ??

1 ในความสงสัยของหนุ่มสาวหลายคน ว่าแท้จริงแล้วนั้น ใน Skincare ต่างๆ ที่เราใช้อยู่ในชีวิตประจำวันอาทิ ครีม,เซรั่ม,มาส์ก,โฟมล้างหน้า,คลีนซิ่ง,โทนเนอร์ และอื่นๆที่มีส่วนผสมของน้ำหอม ว่าแท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านั้นอันตรายต่อผิวหน้าและร่างกายเราหรือไม่ เราจะมาสรุปให้ฟังในบทความนี้ ประเภทสารแต่งกลิ่นในเค

DIY มาส์กโกโก้

DIY มาส์กโกโก้น้ำผึ้ง ลดริ้วรอยได้เองง่ายๆที่บ้าน

รวม 2 สุดยอดแห่งการบำรุงผิว โกโก้และน้ำผึ้งทุกบ้านมักจะมีติดครัวไว้ วันนี้จึงขอน้ำเสนอสูตร DIY มาส์กโกโก้น้ำผึ้ง เพื่อบำรุงผิวที่ถูกทำร้ายมาตลอดทั้งวัน พร้อมลดริ้วรอยแห่งวัยและรักษาสิวได้อีกด้วย ประโยชน์ของโกโก้ Theobroma cacao เป็นชื่อมาจากภาษาละตินมีความหมายว่า “อาหารของเทพเจ้า” เมล็ดโ

7 สูตรมาร์กผิวใส

7 สูตรมาส์กผิวใส ฉบับ Work From Home

ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส Covid-19 ยังไม่สามารถไว้วางใจได้ว่าจะหายไปจนหมดสิ้น  เชื้อไวรัสนั้นมีอยู่ทุกที่ ทำให้ทางรัฐบาลมีมาตรการป้องกัน ทำให้สาวๆหลายคนต้องอยู่ในสถานการณ์ Work from Home เพื่อเป็นการลดความเสี่ยง  บางครั้งอยู่บ้านเฉยๆก็เบื่อไม่รู้ว่าจะทำอะไรดี วันนี้ Guruskins ขอแนะนำสูต